報告時間：2022年7月25日（星期一）16:00-18:00
報告地點：食品與生物工程學院大樓206會議室
報 告 人：肖乃玉 教授
工作單位：仲愷農業工程學院
舉辦單位：食品與生物工程學院
報告簡介：
1、預制菜產業的背景及現狀和趨勢，發展的難點和卡點及痛點；2、針對各種預制菜的消費場景及難點問題，對包裝的需求進行分析；3、生鮮原料的包裝新材料技術和預制菜成品保鮮的功能包裝新技術。
報告人簡介：
肖乃玉，教授、博士/博士后、博士生導師，廣東省普通高校中央廚房嶺南特色食品綠色制造工程技術開發中心主任，廣東省食品綠色包裝工程技術開發中心主任。廣東省嶺南特色食品科學與技術重點實驗室智能貯藏與保鮮方向帶頭人，廣東省工業鈷-60伽瑪射線應用工程技術研究中心首席科學家。榮獲“廣東省先進女職工”、“南粵優秀教師”、“廣東省優秀青年教師”、“廣州市珠江科技新星”、“蘇州高新區孵化領軍人才”和“藍海人才計劃”創新創業領軍人才等榮譽稱。
熟悉研究-開發-孵化的整個鏈條，注重成果的產學研結合和落地轉化。依托涉農院校農產品相關完整產業鏈的特色和優勢，主要從事食品綠色包裝技術與新材料研發，解決農產品種植、保鮮和儲運等方面的系列科學問題和現實需求。近五年主持包括國家自然科學基金、廣州市重大民生專項和藍海計劃孵化專項等國家、省、市和企業各級項目18項；第一作者或通訊作者發表學術期刊論文42篇、獲授權及申請發明專利53項、成果鑒定和登記4項。相關成果牽頭主持獲國家豐收獎三等獎、廣東省農業技術推廣二等獎和廣東省教育廳高校成果轉化路演大賽總決賽三等獎，并獲2020年廣東省“創客廣東”新材料組第一名，廣東省“眾創杯”大眾創業創富賽銀獎、鄉村振興貢獻獎和廣東省青年創新創業大賽農業農村銀獎。
